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手工糖果Q爆好味

2018-10-29 12:16:00

手工糖果 Q爆好味

时至今日,如果你还只懂得去购买现成的巧克力等各种高级糖果,你就Out了,不少90后年轻人和小朋友,已将目光转向了创意手工糖果,用白糖、麦芽糖、葡萄糖等做成的手工糖,不仅口味丰富多变,且图案花色各异,融入更多流行时尚元素,可爱,并可以接受个性订制,因此深受新人类欢迎。

位于第十甫路一间手工糖果店热闹非凡,在透明玻璃工作间,年轻糖果师将一锅刚熬好的白砂糖,倒在不锈钢工作台上,并用不锈钢条隔成长方形框,拿起食用色素,在糖液中调出不同的颜色,再不停搅拌,如画家作画,不一会儿就将淡黄透明的糖液变得五彩斑斓。然后将隔板拿开,此时糖液已成半凝固状态,糖果师用大剪刀将糖果剪成不同颜色的糖块,推拉揉捏,拿起的一块原色糖,弓身,两手左右开弓,毛糖便被拉成一缕缕的丝状,直到将糖变成一缕缕色彩缤纷且韧性十足的糖坯。

是做糖。只见糖果师将已拉好的不同颜色的糖果坯摊平,层层叠起,再揉成大大一团,再像擀面条一样擀成长条,不一会儿,像变魔术般,就变出了青蛙王子、唐老鸭、大白、蜡笔小新等不同形象的糖果,Q爆了。

手工糖果主要用白糖、葡萄糖、食用色素等做成,花色图案众多,既有细如黄豆的岩石糖,也有巴掌大的棒棒糖,有青柠、柠檬、草莓、水蜜桃、酸橙、西柚、西瓜等10多种口味。

在广州的正佳广场、高德置地、购书中心、上下九、江南西路、西城都荟广场均有专卖店。如CandyMaster糖果大师,多选在人流较旺的区域,原材料从澳大利亚进口,糖果师要接受专业培训,定期考试。每一时段出现的热门电影、动画片,糖果师会快速把主角和时尚元素引入到创意中,如迪斯尼、米奇米尼、海绵宝宝等,手工精湛,动物棒棒糖做得惟妙惟肖,尽管售价不菲,棒棒糖要68元,依然受到热捧。

手工糖果店均可接受定做,但价格不便宜,一般3公斤起订,500多元一公斤,贵的要上千元一公斤,订户依然不少,其中尤以婚庆糖果和公司礼品糖。

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