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蒜泥白切鸭的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:55:38

蒜泥白切鸭的材料鸭半只生姜相克食品5片盐适当白酒适当大料适当糖适当老抽适当陈醋相克食品适当蒜瓣3个葱3根 蒜泥白切鸭的做法图片步骤,怎样做蒜泥白切鸭好吃?

鸭除杂毛,洗净用少许盐和白酒腌制半个小时

葱段拍扁,生姜切片,准备大料

腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯1下,滤去白沫,再在清水下面冲1下

沙锅里倒入充足的水,把所有的调料放入,大火煮开后换中小火煮45分钟左右,煮好后不要立刻把鸭子拿出来

将浸泡后的鸭子捞出沥干,冷却后切块装盘

蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精和葱花调匀后直接倒在鸭块上面便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸭子的脖子和屁股处清洗的时候要特别注意

煮好后的鸭子不要急于拿出来放在汤汁里面浸泡可让卤水的味道更好的入味

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