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苏州吃的50样东西99苏州人都没吃遍

2018-11-02 11:48:28

苏州吃的50样东西,99%苏州人都没吃遍

苏州吃的50样东西,99%苏州人都没吃遍 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 多彩生活 / 苏州吃的50样东西,99%苏州人都没吃遍 苏州吃的50样东西,99%苏州人都没吃遍 Posted on 2015年1月5日 by feichongzi in 多彩生活 爱苏州的理由有千千万万,但其中一定不能漏掉的一点就是永远都有吃不完的美食!今天,就将苏州特色的美味汇集于此,一次让你馋个够!吃货们,接招吧!鱿鱼卷饼苏州吃的鱿鱼卷饼在相门后庄夜市,这家小摊每天晚上爆满,鱿鱼很Q,一个10多块钱的卷饼吃的很满足。赵记粽子可能是苏州吃的粽子,因为生意太好,所以粽子都是成筐卖的。肉粽吃,糯米充分融合了肉汁和酱汁的咸鲜,入口既化。王氏林记烧饼这家店很小,但烧饼很出名。甜的里面有黑芝麻,咸的是猪油还有葱花,烧饼外皮撒了白芝麻,一口下去,唇齿留香。王天井巷豆腐花、凉粉这家的豆花和凉粉都小有名气,大块大块的豆花嫩的都让人不忍放辣油。放点榨菜,配点葱和香菜,很多人跑很远就是为了吃到这一口。香得位锅贴苏州好吃的锅贴不多,这算一家。分牛肉锅贴和猪肉锅贴,想要吃到的一定要吃热腾腾、刚出的那一锅,咬一口满嘴的热汤,而且肉不肥不腻,配上一碗粉丝汤刚刚好。汤家巷鸡排没有固定店面,就是普通的路边摊,但鸡排就是无可挑剔的好吃。鸡排25元一斤,个头超大,皮脆肉嫩,还有股奶香味。每天排队的人很多,遇上天气不好是不出摊的,所以能不能吃上还要看运气。泡泡馄饨苏州人的馄饨,其中以绿杨馄饨、吴盛兴这些店铺代表性。皮薄馅多,晶莹剔透,一口一个,不大不小。推荐地:绿杨馄饨、吴盛兴、陈记泡泡馄饨鸡爪在苏州,鸡爪也很出名,特别是平江路上,简直成了鸡爪一条街。苏州卖的鸡爪很糯,里面会加一些中草药。推荐地:祥鑫鸡爪、犄角旮旯、皇城秘制鸡爪生煎生煎是苏州人的早饭之一,小小的个头包裹的全是肉,焦黄的底吃在嘴里脆脆的。再配上青辣的小葱,一份生煎,一碗汤,就是美味的早餐。推荐地:哑巴生煎、震源生煎阊门咸豆浆生煎配咸豆浆也是不错的早餐搭配,出了苏州,喝到的豆浆大多都是甜的,所以初次喝到咸豆浆的人都觉得不习惯。酱油、油条碎、猪油渣、榨菜,一碗豆浆能吃到好多东西。鲜肉月饼鲜肉月饼是苏州受争议的小吃,当地人爱它到不能自拔,朴实的酥皮里包着新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出,热腾腾的。推荐地:长发肉月饼、胥城大厦大闸蟹这是公认的苏州美味,可以秒杀其他所有螃蟹。膏肥柔嫩,它的美味不需要多说。推荐地:阳澄湖半岛、昆山巴城、莲花岛蟹壳黄大儒巷的蟹壳黄,有甜的有咸的辣的,刚出炉的嘎嘣脆鸡肉味!津津豆腐干陪伴苏州人长大的童年美食,这里的卤汁豆腐干出名。豆干里面是空的,有点像等水面筋的感觉,卤得颜色很深,很入味。甜甜的味道,就算辣的也不会太辣,很适合当地人的口味。烤猪蹄猪蹄对肉食动物来说简直是人间美味,不管是烤还是煮,满满的胶原蛋白更是让它成为女生的心头爱。苏州有几家烤猪蹄做的不错,皮厚实,肉韧性十足,咬一口还会拉丝~推荐地:方燕烤猪蹄、相门后庄夜市也有一家乌米饭乌米饭是江苏这边的特色饭,是用一种紫黑色的糯米做成。乌米饭甜甜的,蒸好之后可以蘸着红糖或白糖吃。也可以煮着吃,就像我们平时煮白米饭一样。鸡头米鸡头米是“水中人参”,它可以做成各种美食:鸡头粥、鸡头米排骨汤、鸡头米炒各种蔬菜,但是它营养的做法就是清水煮,放一点桂花,虽清淡,但味道却正宗。酱方肉酱方肉是典型的苏帮菜,是苏州人过冬至和过年的必备菜。虽然看起来油油的,但吃在嘴里软嫩鲜香,一点都不腻。推荐地:松鹤楼、得月楼、协和菜馆松鼠桂鱼苏帮菜的代表,能把一道菜完全变个模样,还能做的这么有名气也是不容易了。松鼠桂鱼口味酸酸甜甜,很适合南方人的口味。糖粥、赤豆小圆子二者口味和做法都差不多,只不过糖粥更糯,小圆子更弹,但是赤豆粥都是一样的,又绵又甜,冬天吃上一碗很暖和。推荐地:潘玉麟糖粥、平江路、山塘街闻其香臭豆腐苏州虽不是臭豆腐的发源地,但是有几家的臭豆腐也很好吃。焦黄的脆皮搭配里面软软的豆腐,蘸上点甜辣酱,撒上点葱花,一口一个停不下来。蟹黄面这碗面可不便宜,整碗面以蟹黄、蟹膏、蟹肉为浇头,既能吃到蟹又不用自己动手剥,怪不得会卖78块一碗。蟹黄面在一些老苏州嘴里叫“秃黄油面”,意思是“光秃秃的只有蟹黄和蟹膏”,一碗蟹黄面的浇头需要三四只母蟹的蟹黄才能做成。推荐地:裕兴记、名苏楼糕点苏式糕点一直以香糯闻名,赤豆糕、撑腰糕、桂花糕、甜糯却不黏牙。推荐地:杨招娣糕点、黄天源、采芝斋荣阳楼汤包汤包虽不是起源于苏州,但苏州的汤包却也一样美味。皮薄馅多、味美汤足一直是汤包的特点,包子里的汤是特殊熬制的,热时是汤,冷时是冻,有的甚至还得专门拿吸管先把汤喝掉。阿坤卤菜馆猪头肉是这里吃的卤菜,肥肉经过一道道工序后一点也不腻,反而有点脆脆的,切好的猪头肉用香菜入味,蘸点辣椒和醋,再好吃不过了。青团子只有在清明的时候才能吃到的美食,将艾草或鼠曲草蒸烂后拌上糯米粉,揉成一个个小小的团子,蒸熟之后就是现在的样子,从颜色到味道都是春天的气息。焖肉苏州的焖肉大多都是放在面里,做成焖肉面、风镇大肉面。苏州焖肉主要的就是肥瘦各半,肥处不腻、瘦处不干,入口即化。推荐地:同得兴、伟记奥面馆糖炒栗子一到冬天,喷香的糖炒栗子就能成了必备零食,特别是刚出炉的栗子,又糯又甜又香,怎么都吃不腻。捧一包栗子,窝在家看看电视,真是冬天享受的事了。推荐地:野栗王、小栗王、栗栗香、香又甜糖炒栗子枫镇大肉面《舌尖》让这碗苏式汤面名气大噪,而这碗面也是任性的很,只有夏天才能吃到,而且一般都是限量供应。肉是苏州焖肉,半肥半瘦;面石特制的龙须面,软硬适中;汤很清淡,撒上葱花,如果能在冬天来上一碗也真是醉了。推荐地:同得兴蜜饯苏式蜜饯分很多种类,金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮出名。苏州盛产杨梅,所以白糖杨梅很常见,甜中带酸。还有用洞庭柑桔制成的苏桔饼和金桔饼,浓浓的桔香很爽口。推荐地:采芝斋、黄天源、万福兴三虾面三虾面有个绰号叫“土豪三虾面”,通常都是至少在70元以上。浇头是由虾仁、虾子和虾脑,虾仁肥美,嫩;虾子饱满,鲜;一粒粒形似红米的虾脑硬实,香,味道之鲜美真是想想都流口水!两面黄两面黄曾被称为“面条中的皇帝”,是将面条煮完在放在油里炸成金黄,吃起来脆脆的,特别是周边的一圈。中间的那块经过浇头卤汁浸泡回软,变成我们平时吃的滑滑软软的面条。推荐:裕兴记、老苏州大客堂糍饭团用粢饭包热油条捏紧,或可加其他配料,如:榨菜等,热吃甚美,且经济实惠。用糯米蒸制成饭,裹油条包捏而成。特点软、韧、脆,边吃边捏,别具风味。桂花酒在冬至这一天,苏州人都要喝一点桂花酒。酒的度数不是很大,有一种清香的口味,喝起来很好喝,但是对于喝惯烈酒的北方人来说,喝这种酒就跟喝饮料的感觉类似。面拖蟹“六月黄”上市的时候,这是苏州人饭桌上必备的一道菜。做法很简单,直接把“六月黄”裹上面糊,然后炸至金黄酥脆,这样做成的面拖蟹金灿灿,颜色更赞,味道也很好。腌笃鲜春笋和又鲜又咸的五花肉一起洗个热水澡就成就了这道美食,这道菜的特点就是鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。狐狸家酸奶这家酸奶在苏州很出名,味道的确很赞,不同于市面上的老酸奶,不是凝固性的,但是又比一般的酸奶厚点,当你用勺舀起时会觉得像是芝士一样能拉丝,口感也相当细腻,酸甜适宜,原味香醇,玫瑰香甜,有种小清新味道。推荐地:平江路、山塘街苏妃奶酪小店,很多人慕名而去。原味奶酪很受欢迎,淡淡的奶香和浅浅的酸味,有点奶油和酸奶的混合味道。每天限量供应,经常会看到有人排队,尤其是节假日。陈先生的肉肉处在平江路还不错的位置,有露天座位。夺命小排很出名,销魂鸡翅吃起来却是蛮销魂的,咬一口全是肉。咸肉菜饭咸肉菜饭是省心省力的家常饭,家里做,家里吃,做起来简单,吃起来喷香。菜在饭里虽焖得黄烂,但吸足了味道,自有一种炉火炊熟的热香,撩人食欲无限。藏书羊肉这个季节,的就是这口羊肉!不管是羊肉白菜小火锅,还是简简单单的羊肉面,在这大冷天里都让人有很大的满足感。爆鱼面此“爆鱼”非彼“鲍鱼”,而是一种熏鱼。苏州人吃爆鱼喜欢放在面里,所以有一种面叫爆鱼面。鱼肉是有点甜甜的味道,配上咸咸的汤底,味道不错。推荐地:东吴面馆、伟记奥面馆油面筋塞肉就是把肉馅塞进油面筋,春天的时候加了荠菜就更好吃了。软软的皮包裹着大大的肉圆,一口就能吃掉一个。还可以用香浓的酱汁泡白饭,来上两大碗不成问题。油氽紧酵在苏州,这又被称为“兴隆馒头”,造房子、搬新家、春节之前,大家都会拿这个当礼品。实际上,这个就是油炸的肉包子,但是面皮比较进紧实,个头比较小。经油炸后紧酵变得外脆内松,颜色金黄,汁多味鲜,香味扑鼻。推荐地:石路渡僧桥附近的点心小店老虎脚爪老虎脚爪脆而不硬,还带一点点碱香味,很有嚼劲。可惜如今很少饼馒店使用老式煤球煤炉了,正宗的老虎脚爪在苏州也很难找到了。在苏州大儒巷内,据说还有一家有出售老虎脚爪。萝卜丝饼大冷天的,风里缩着脖子,咬一口热乎乎的萝卜丝饼,那叫一个爽!萝卜丝饼里面的萝卜馅一定要选用新鲜白萝卜,将面粉放入萝卜丝饼的铁模子里滚一圈,盖上面粉包围住萝卜丝,就可以放入油锅炸了。入口萝卜清香,皮很脆很酥,在西北风里吃吃,真的好温暖。基本消失的面衣饼面衣饼现在似乎很少见到了,其实在20年前,很多做大饼油条的店都会在下午三四点开始做面衣饼。大油锅油沸腾着,用面粉赶成的薄饼中间随意挖上两三个洞洞,然后放进大锅里油炸,炸好的面衣饼入口绵中带脆,美味啊!可惜现在这个小吃渐渐消失了。喜蛋喜蛋不知道除了苏州其他地方会不会吃,鸡蛋里头那些没有被孵出来的小鸡,就这样被煮了,很多老苏州人都喜欢吃。义昌福的菜包子义昌福的包子,的特点就是大!真的很大,打破了苏州传统包子的小巧玲珑,真的是分量好足,基本上一个义昌福的包子就吃饱肚子了。袜底酥这种小吃在苏州很少听到,酥饼呈现鲜亮光泽的才吃,烤的时候要等到它散发出清香时才出炉,这样烘烤出来的袜底酥一层层薄得透明,吃起来松脆爽口。苏州微生活,苏州自媒体大号您可以搜索公众号:suzhouvlife 文章导航Previous Previous post: 手游和主机游戏研发应互相学习什么?下一条 Next post: 就是任性!Gaga自拍照成广告 本站CDN由UPYUN又拍云强力驱动. 关于我们 | 加入我们 | 联系我们 | 版权声明 © 爪游控 版权所有. 陕ICP备号-1 Top

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