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咖啡大理石蛋糕的做法

2018-11-08 09:33:03
咖啡大理石蛋糕的做法 “老公喜欢吃厚料的西点,像提拉米苏、芝士蛋糕这类的,一般的戚风小蛋糕他可看不上啊,也不怪,厚料的西点就是好味,真材实料啊,有奶油奶酪参与的点心想不好吃不可能的。

这款蛋糕操作起来挺简单的,适合初学者,口味也不会让你失望,我女儿也很喜欢,建议一定要放冰箱冷藏后,那样口感才哦” 食材明细 主料 奶油奶酪 200克 牛奶 100克 辅料 细砂糖 60克 玉米淀粉 15克 蛋黄 2个 蛋白 30克 即溶咖啡粉 1小匙 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 咖啡大理石蛋糕的做法步骤 1准备所需材料。 2将奶油奶酪放置在室温下软化后,加细砂糖隔热水搅拌。 3搅拌至奶油奶酪呈现光滑的无颗粒状,离开热水。 4稍降温后加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。 5再筛入玉米淀粉搅拌均匀。 6加入鸡蛋继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊。 7取一个小碗,舀一匙奶酪糊,加入即溶咖啡粉搅拌均匀。 8用橡皮刮刀将奶酪糊刮入事先铺好油纸的蛋糕模内,再将咖啡奶酪糊舀在表面,用牙签在咖啡奶酪糊上画线。 9烤箱预热后,在烤盘上倒上约1厘米高度的热水,180℃隔热水以蒸烤的方式烤约40分钟左右至蛋糕糊凝固。
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